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每年七八月份左右是黄皮大量上市的季节，其味道偏酸，还带有涩味，也正因如此独特的味道，夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻，恰到好处。
记者在外卖平台上搜寻了“黄皮”，跳出的结果以奶茶居多，包括黄皮冰柠茶、藏青盐黄皮、茉莉黄皮蜜桃等，价格在15-25元不等。
对于黄皮的味道，有网友超爱，“味道酸酸的，总体很清爽”“以前在海口读书的时候喜欢带皮一起嚼着吃，喜欢黄皮的那股子青草味，鸡心黄皮特别甜”。
但也有网友表示无感，“小时候经常见到，但不爱吃，酸酸的，还是荔枝好吃点”“不好吃，有股味道”。
还有网友说，想把黄皮做得好吃真看手艺，若是技艺不好，很容易有很重的涩味。 记者走访了杭州五家水果店，仅在一家水果店里寻到了黄皮踪迹。“我这个黄皮是从广东那里进过来的，只剩下两箱了。”老板告诉记者，现在黄皮的价格是30元/斤。“来买的人挺多的，一天可以卖出四五十箱。”谈话间，有一位刚结完账的阿姨好奇地走到黄皮前，“这个东西我还是第一次见到。”她问老板，黄皮应该怎么吃。老板说，可以直接连着皮吃，味道不错的。在另一家水果店，店长说，虽然之前黄皮卖得挺俏，但是自己最近不打算进货了。“之前我卖价是5.8元一斤，现在进货就要17元一斤，涨价幅度太夸张了，我就不拿货了，因为拿过来卖价格太高，顾客也不买账呀。”记者也在盒马、叮咚买菜等线上平台搜索了黄皮的价格，盒马价格为19.9元/300g，叮咚买菜价格为13.5元/200g。黄皮在岭南地区被誉为“正气果”，《本草纲目》记载：“果肉健脾胃，化痰止咳，核能理气止痛。”中医认为它能生津止渴、消食健胃。黄皮虽好，但食用时也需要注意，不要一次性吃太多。建议每天吃5—6颗为宜（差不多100克）。一方面是要考虑水果摄入的多样化，为每天能摄入其他水果留出余量；另一方面是黄皮中的有机酸丰富，一次性摄入过量恐引起胃肠不适。
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发表于 2024-7-29 14:59:19
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发表于 2024-10-14 08:34:49
