每个人的战争

mengyuan

当大家听到亚洲食物的时候，很多人会觉得那是不是我们家吃的川菜、粤菜，符合这样特点的亚洲食物呢？我怀疑不是。因为在我看的The China Study那本书里，它所研究zhong国的样本是zhong国七八十年代的样本，而他们谈到亚洲食物经常指的是泰国和日本这样的国家。



如果看我们zhong国的数据，你会发现zhong国现在的糖尿病、心脏病和心血管的数字已经正在追上美国。美国的生活方式是所有人公认的非常糟糕的生活方式。我在美国看过他们吃午餐就是汉堡，下午茶的时候，一人拎上一大袋的薯片，极度对心血管不利，对整个身体的健康环境不利的生活方式。所以，作者所讲到的东方的生活方式，我相信是更加清淡的方法。



他建议我们根据血糖生成指数来选择食物。什么是高血糖指数的食物呢？也就是我们要避免食用的食物，包括红糖或者白糖、蜂蜜、糖浆、白面粉、漂白面粉食品、白面包、粳米、煮得过久的意大利白面、松饼、面包圈、羊角面包、膨化米饼。玉米片、脆米花，大多数白面或甜的早餐谷物食品、果酱和果冻、糖煮的水果、涂有糖浆的水果，还有甜味饮料，包括商业果汁、苏打水以及酒精，这些都是我们说要避免食用的。



我知道很多人会立刻说：让我们吃什么？这不就是我们的食谱吗？全给戒掉了。你听一下右边的，你听一下哪些东西是可以自由食用的，自由食用的就是低血糖生成指数的，包括天然甜料。



什么是天然甜料呢？龙舌兰花蜜、甜菊糖、木糖醇、黑巧克力，这些是低血糖指数的。混合谷类食品包括杂粮面包、发酵面包、意大利的杂粮面、煮得较硬的面条、藜麦、燕麦、小米、荞麦，你看可吃东西很多。



还有扁豆、豌豆、番薯、山芋、燕麦粥、牛奶、什锦早餐、未经加工的天然水果，尤其是蓝莓、樱桃、覆盆子等等。这些水果能够帮助调节血糖水平。柠檬水、百里香、鼠尾草味道的水，绿茶可以直接对抗癌症，用餐时，可喝一杯红酒。每天吃一次大蒜、洋葱、葱，这些都有助于胰岛素水平的降低，这是我们说50年当中食品发生了巨大变化。

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但你要知道更危险的是什么？当这些东西不会出现在课本里的时候，一代一代的医生都不会学到这个，医生们是根据课本来学的，课本是根据科学论文来的，科学论文是有大量的工业机构在背后支撑的。这就是为什么很多疾病到最后都变成了化疗、放疗、吃药、做手术才会有效，而实际上抗癌食物是有很大影响的。这一块我希望大家能够知道，这个调整起来没有什么成本吧，也不要你们吃什么特别奇怪的保健品，就是吃得健康一点就好了。



第二个就是抗癌之心，就是调整我们的情绪。“在2006年自然评论癌症杂志刊载的某篇文章，表示我们现在所知道的是无助感、绝望、可怕，这些感受有可能使癌症更快的生长。在所有的人当中，究竟有没有一种易发癌症的性格？这个目前还没有一个具体的定论，但是有读者的数据。”



在这儿有一个词叫作中弹沉没。什么叫中弹沉没呢？就是童年的时候留在心灵中的第一道伤口虽然很难愈合，但还是可以控制的。但是当第二颗炮弹正中同一位置的时候，整个心灵甚至身体就会崩溃。



“在郁郁寡欢的成年人当中，那些幼年曾经受过心灵创伤的人的炎症因子，对实验室诱导产生的压力反应特别强烈，而炎症因子有助于癌症的发展。很多心理学家做了大量的实验，有的用老鼠，有的用猴子等等，甚至用人群来进行观察性的实验，就发现人的情绪对于体内炎症环境的发生发展是有着很大的影响的，这里边影响最大的一种情绪叫作无助。



“当你在奋斗，当你在努力，当你有事可干，你觉得有希望的时候，我们的身体不会那么糟糕，但是直到你会发现说没办法了、无助了、放弃了，这种绝望的感觉，是最容易引起我们体内体势的改变的。而导致这种绝望感受，最常见的就是二次中弹。在童年时候的伤，在今天被家庭的压力、被离婚、被失业，或者被宣布得了癌症彻底击垮。”

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有一个正面的案例。有一个年轻的兽医叫作一恩高乐，一恩高乐得了骨肉瘤。大家知道骨肉瘤是非常疼痛的，而且引起身体畸形的一种癌症。他的胸骨都已经鼓起好高了，整个身体都已经变形了。在这个时候他开始接触到瑜伽，用瑜伽练习来平复自己的心情，在用这种练习方法进行了几周之后，令所有人大为惊讶的是一恩的病情发生了好转。接着，他又进行了几个月高密度的冥想实验，一天三次，每次一个小时，并且严格控制饮食。这使他重新获得了力量，胸部那个丑陋的骨骼畸形也开始消退，几个月后完全消失了。


医生问一恩该如何解释这个不同寻常的肿瘤退化现象？一恩说：“我想是我的生活方式，我们所用的生活方式令癌症发生了改变。”到今天，一恩已经活了36年，而且他依然活着，这是一个奇迹。用冥想、用瑜伽、用改变饮食结构，让自己活了36年，而且骨肉瘤长出来又消退回去。



我认识文怀沙先生，他就得过这个严重的肝部疾病。在文革期间他的成分不好，所以别人不给他治，他说肚子鼓起来好大。但是到今天为止，他活了100多岁，他说，因为他非常乐观，非常开心，所以癌细胞打不过他，慢慢地被也包在一个膜里边，没有长出来。这样的奇迹，在我们身边经常能够找出一个又一个的。



当然这是个案，不过个案可以给我们带来启发。后来，斯坦福大学一个叫作使皮格尔的教授做了一个实验，想用来验证情绪对于癌症患者的影响。使皮格尔找来了很多个已经乳腺癌转移的患者。他们被宣布寿命大概就是几个月到几年而已。他把这些妇女组织在一起，八到十人分成一个小组，定期聚会。在这个小组当中互相分享讲话，他用一种纯心理学的方法来抚慰这些人的心灵。



当然，在这过程当中，有的人就会逐渐地离世，就会有人死亡，但是他们依然在一起相互鼓励，相互打气。后来，当使皮格尔打电话给小组成员的家庭的时候，发生了惊喜。原来五十人当中有三人亲自接了电话。你要知道，这离他们发现得癌症已经超过了十年。鉴于他们病情的严重程度，这实在令人难以置信。而对照组的三十六名女性已经全部去世。

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其次，像小组家庭成员询问他们存活的时间以后，使皮格尔发现这些女性的平均存活时间是其他患者的两倍。甚至在经常参加小组活动的女性，与偶尔参加小组活动的女性之间也有区别。她们越频繁的参加小组活动，存活时间就越长。



这些结果后来在《柳叶刀》杂志上发表，震惊了全世界的医学权威。当我们面对癌症这样一个庞然大物的时候，如果能够找到这样的互助组织，大家不断地倾诉、打气、倾听，平复心情，这个真的是可以改变我们体内的炎症环境或者是抵抗力。



究竟为什么情绪上的变化会导致生理上的产生这么明显数据的改变呢？有一个研究显示说，白细胞表面带有受体，可以探测到这些压力激素，并使白细胞根据血液中激素水平的波动作出反应。有些白细胞的反应就是释放出炎症细胞因子和趋化因子，NK细胞则会受到去甲肾上腺素和皮质醇的阻碍，被牢牢的钉在血管壁上无法攻击病毒或者异常的前体癌细胞。这就是一个基本的研究结果，当然我这是简化了的。



我们的体内出现的压力、愤怒、恐惧、无助的时候，我们的去甲肾上腺素、多巴胺都会分泌出来。当我们的神经递质发生了改变，这些神经递质会影响到我们白细胞和NK细胞，令到我们的NK细胞不去反应了，它不作战。这时候就给癌症的发生和发展提供了一个巨大的空间，所以这个叫作无助感生理学。当你的无助感出现的时候，它的生理是会发生改变的。

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我一直不敢讲这个东西，就是因为这只是一个个案，这个个案在没有经过验证的时候，有可能会给别人带来误导。但是，在读完了这本书以后，我会发现这不是我一个人身边的个案，这可能在抗癌界已经被研究了这么多年，而且获得了这么多医生的肯定。我们的会员当中有很多医生，我也希望我们的医生不要等到觉得这个病实在没有办法治的时候，才跟患者讲注意一下自己的生活方式。



我相信，如果能够早点注意自己的生活方式，有可能我们就不会走到需要去面对医生做手术的那个阶段。希望大家的生活能够更加健康幸福，从了解我们的身体，了解这些疾病开始。谢谢大家。