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6月4日，有网友发视频称，在山东济南老胖串店和谐广场店就餐时，看见门店工作人员用拖把刷完油烟机和墙面后，直接把拖把放在锅里涮洗。
视频显示，一名身穿黑色上衣、头戴白色厨师帽的工作人员正在用拖把清洗油烟机和墙壁，清洗过程中，工作人员直接将拖把放在锅里涮洗，涮洗完后，又继续用拖把清理墙面。
6月5日，记者联系上涉事门店济南老胖串店和谐广场店。工作人员解释称，视频中的锅是专门用来清洗拖把的，不是炒菜的锅。“以前打扫卫生的时候用盆子，但是灶台炒完菜温度高，盆子太薄，怕烫着人，厨师长就找了一个废弃的铁锅使用。”工作人员还表示，自己平时也在店里吃饭，不会用炒菜的锅去洗拖把，他们也认识到在锅里洗拖把确有不妥，会整改。
那么，视频中的锅究竟有没有用来炒菜呢？6月5日上午，济南市章丘区双山市场监督管理所工作人员告诉记者，他们已经看到了网上的视频，并安排工作人员到门店调查核实。
6月5日下午，济南市章丘区双山市场监督管理所工作人员联系上记者。工作人员介绍，通过查看门店监控发现，事情发生在6月4日晚上10点左右，当时店里准备打烊，视频中的这个锅在洗拖把前是用来炒菜的。“他们之前是有一个废弃的铁锅用来洗拖把，但当天没有用这个。”同时，工作人员表示，门店营业时间是中午11点以后，由于市场监管部门已经介入，这个锅没有再用来炒菜。
另外，工作人员解释，这个拖把并没有用来拖地，只是用于擦洗灶台和厨房墙面，但即便如此，也不允许在灶台涮洗。“因为在灶台洗，就有可能污染灶台面和食品，洗涤应该在专门的区域。”
目前，济南市章丘区双山市场监管部门已经责令该门店停业整顿，后续会依据相关法律法规进行处理。
 图/双山市场监督管理所供图
据了解，老胖串店是一家连锁餐饮店，50余家门店遍布吉林、长春、哈尔滨、沈阳、大连等多个城市，涉事门店正是老胖串店在济南的一家分店。 | 
发表于 2024-6-6 11:04:35
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发表于 2024-6-20 21:57:44
