最近晚上
如果你看到有人在树下
拿着灯、弯着腰
千万不要奇怪
他们在寻觅什么呢？
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当然是抓知了了！
蝉，也就是我们常说的知了，在它成为成虫之前，有一个阶段被称为金蝉，这是蝉的幼虫出土后到蜕壳前的阶段，而每年7月左右正是金蝉出没的时节，由于金蝉具有较高的食用药用价值，眼下，在城市和农村的许多地方，都能看到夜间捕捉金蝉的人。
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在沐川县箭板镇行路村，晚上8点过，一束束光亮在竹林中闪动，许多村民打着电筒、每人提着一小桶水，上山“寻宝”。找到金蝉后，村民会立即把它放入水中。村民们说，这是为了防止蝉蜕变，让金蝉不变黑变硬，以免影响品质。
有些人抓知了是为了休闲度夏
还有些人抓知了是为了食用
但是！
今年知了身价翻倍
转手能赚上千元！
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因为今年知了相对比较少
所以身价比去年翻了一倍
去年收购价是1元/只
今年最高的时候直接涨到了2元/只
抓得多的人
一晚上就能赚上千元
445元/斤！它竟还是一种名贵药材！
除了卖到2元一只的新鲜知了猴
更令人惊讶的是
知了退下来的“蝉壳”
还是一种“名贵药材”
小编在淘宝上搜了一下
100g蝉壳有商家卖到了89元
这么算下来蝉壳售价高达445元/斤
没想到
普普通通的知了
变成药材后竟这么贵！
知了成为饭桌上的“风味菜”
知了是出现在菜市场和烧烤摊的常客
这种富含高蛋白的“黑暗料理”
凭借其独特的口感和丰富的营养
成为很多人餐桌上不可或缺的一部分
在一些饭店、烧烤店里
你也能见到知了的身影
很多人都是第一次吃知了
纷纷表示味道比较香脆
可以接受
知了不是人人都适宜食用
知了确实有很大的药用价值，而且营养非常丰富，蛋白质、脂肪、维生素及微量元素含量较高，有清热去火、增强免疫力的功效，但并非人人都适合吃。有以下几种情况的人不宜食用：
过敏体质者 知了体内的异型蛋白分子含量大，引起人体过敏反应的几率高，而且容易出现严重的过敏反应。 肾病患者 知了的蛋白质可能增加肾脏负担，应限制食用。 痛风患者 知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者不宜食用。 肝病患者 部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。
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